«Реализуется проект по производству сиропа из топинамбура. У нас в первом полугодии 2024 года при поддержке Фонда развития промышленности АО был получен льготный займ, однако при запуске компания получила ну совершенно новый продукт. Не сироп топинамбура был произведён, а совершенно новый продукт для российского рынка уникальный. Это продукт, который для диабетиков используется и очень полезен. Аналогов нет. Компанией принято решение перепрофилирования своей деятельности в части нового продукта. И в настоящее время они оформляют патенты и разрешительную документацию именно на выпуск нового продукта».
Производимый продукт без цвета и запаха с содержанием инулина более 85%, тогда как в сиропе его гораздо меньше – всего 68%. Пока не известно, как инулиновая паста будет представлена населению – как БАД или лекарственный препарат, необходимо дождаться сертификации продукта. По словам главы минпрома, запуск производства пасты на полную мощность запланирован на февраль 2025 года.
Напомним, изначально специалисты компании «Чаганское» первыми в Астраханской области начали выращивать топинабур – растение, содержащее природный и безопасный сахарозаменитель инулин. С 2022 года появились задумки наладить собственное производство. В 2024 году была заготовлена первая партия сиропа из топинамбура. Под выращивание клубней выделено порядка 150 гектаров камызякской земли.
Фото: пресс-служба губернатора АО