Александр Жилкин провёл мастер-класс по приготовлению астраханской ухи на финале Первого международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути. Путешествие за вкусом», посвящённого 300-летию Астраханской губернии, который совпал с празднованием Дня рыбака. Отведать готовое блюдо «с дымком» на центральной набережной собрались астраханцы, гости города, а также участники фестиваля - лучшие повара России и зарубежья. Кроме этого, гости праздника смогли попробовать беляши и сладкие пироги от кулинаров из села Татарская Башмаковка, рыбный «пашкет» по-замьяновски от казаков из Енотаевского района, паштет из речного ореха чилим от камызякских мастериц и многое другое.