Губернатор Астраханской области Александр Жилкин в присутствии журналистов приготовил рыбный «суп с катышками». Кулинарией глава региона занимался на кухне первого в Астрахани специализированного рыбного ресторана. О необходимости появления в регионе подобного заведения говорили участники первого международного гастрономического форума «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути. Путешествие за вкусом, Астрахань-2017».
Рыбный суп губернатор готовил по старинному рецепту. «Это блюдо я знаю от бабушки и матери. Наши бабушки, вероятно, не знали слова «фрикаделька», поэтому и назвали эти кругляши «катышками», – сказал Александр Жилкин.
Гастрономический туризм – одно из перспективных направлений туристической отрасли Астраханской области. Ежегодно в регионе проводятся День рыбака с праздником ухи, Фестиваль «Вобла», День арбуза и др.