Описторхоз – это инвазионное заболевание, которое вызывают личинки плоского червя из класса сосальщиков. Паразит обычно обитает в подкожной клетчатке и мышцах карповых рыб, к которым относятся вобла, сазан, лещ, плотва, белый амур, чехонь, караси и другие традиционные представители астраханских водоёмов, а затем и местных прилавков.
Нарваться на такую покупку легко – достаточно купить рыбу у нелегального продавца, который вряд ли сможет предоставить ветеринарно-сопроводительные документы к своему товару. Тем временем червь вызывает серьёзные отклонения в организме, вплоть до цирроза печени. Самый главный способ уберечь себя от заражения, по мнению ветеринаров, – это покупать рыбу на рынках, ярмарках или в магазинах, где продажа контролируется.
«Мы осматриваем жабры, плавники, слизистую, нет ли каких-то видимых паразитов. Затем мы производим вскрытие, то есть вытаскиваем внутренние органы, смотрим также на нематоды, которые часто встречаются в Астраханской области. Нехищных рыб мы проверяем на описторхоз, хищных мы проверяем на дифиллоботриоз, ну и, в принципе, полностью рыба, её мышечная ткань, проверяется на все паразиты, которые можно не увидеть невооружённым глазом», - рассказала ветеринарный врач Марина Сапунова рассказала.
