Оставленная без присмотра пища на плите – распространённая причина бытовых пожаров. Особую опасность представляют сковороды с разогревающимся маслом, которое вспыхивает за считанные секунды, проходя стадии кипения, дымления и, наконец, возгорания.
Почему нельзя тушить пылающее масло водой?
Масло легче воды и не смешивается с ней. При попадании воды на горящую поверхность, она мгновенно испаряется, разбрызгивая горящее масло и стремительно распространяя огонь по кухне.
Что делать при возгорании на сковороде?
Главное – как можно скорее выключить плиту. Если есть возможность, наденьте плотные рукавицы, чтобы защитить руки от ожогов. Аккуратно накройте сковороду или кастрюлю металлической крышкой, противнем или другой не стеклянной посудой. Отсутствие кислорода поможет огню погаснуть. В качестве альтернативы, при небольшом возгорании, можно использовать пищевую соду – она также поглощает кислород.
Категорически запрещено:
- Передвигать горящую посуду – это чревато ожогами и распространением пламени.
- Тушить огонь водой, мокрой тканью или пытаться задуть его.
- Использовать муку или другие сыпучие продукты, кроме соды, поскольку это может ухудшить ситуацию.
Профилактика – лучшая стратегия:
- Никогда не оставляйте готовящуюся пищу без присмотра.
- Используйте посуду с толстыми стенками и плотно прилегающей крышкой.
- Контролируйте температуру масла, при необходимости используя кухонный термометр.
В случае, если огонь вышел из-под контроля и начал распространяться, немедленно эвакуируйте всех из помещения и вызовите пожарных. Ваша безопасность – превыше всего.