Астраханский продуктовый шопинг: что стало дороже, а что дешевле

На этой неделе астраханцы столкнулись с резким подорожанием самых ходовых продуктов. Свежие помидоры подскочили в цене на 6.23 процента, а огурцы — на 5.98 процента. Значительный рост также показали яблоки, подорожавшие на 2.53 процента, и столовая свёкла, цена на которую выросла на 1.97 процента. Бананы стали дороже на 1.84 процента, лук репчатый — на 1.30 процента, а капуста белокочанная — на 1.16 процента. Небольшое снижение цен отмечено только на морковь, которая подешевела на 1.98 процента, и картофель, цена на который упала на 1.37 процента.

Эксперты связывают такой скачок цен на плодоовощную продукцию с сезонными факторами. Октябрь-ноябрь — это период, когда заканчивается сезон местных овощей открытого грунта, а на прилавках появляется более дорогая продукция из зимних теплиц или импорт. Именно этим объясняется резкий рост цен на свежие огурцы и помидоры. Урожай яблок и бананов уже перешёл в стадию хранения, что также ведёт к закономерному удорожанию из-за логистических и складских издержек.

Помимо овощей и фруктов, волна подорожания затронула и другие важные категории товаров. Наибольший рост в этой группе показали яйца куриные и сахар-песок, цены на которые выросли на 2.40 процента. Также существенно подорожали баранина и говядина, прибавив в стоимости до 2.40 процента. Рыба мороженая неразделанная, гречневая крупа-ядрица, подсолнечное масло и хлеб из ржаной муки также подорожали, при этом рост цен на широкий ряд продуктов, включая сметану, чай и консервы, варьировался от 2.40 до 0.26 процента.

Рост стоимости яиц и мяса птицы часто связан с увеличением затрат на корма и энергоносители для птицефабрик в осенне-зимний период. Подорожание сахара и подсолнечного масла может быть следствием колебаний на мировых рынках и изменениями экспортных пошлин. В преддверии зимних месяцев традиционно растёт спрос на такие товары, как гречневая крупа, что также отражается на их стоимости.

На фоне общего роста цен эксперты отметили и снижение стоимости на ряд товаров. Так, колбаса полукопчёная и варёно-копчёная подешевели на 1.96 процента. Цены на сосиски и сардельки, а также на творог и сыры упали в диапазоне до 1.96 процента. Незначительно, на 0.19-1.96 процента, снизилась стоимость пшена, вермишели, хлеба из пшеничной муки, сухих молочных смесей для детского питания, макаронных изделий высшего сорта, охлаждённых кур и пастеризованного молока.

Снижение цен на отдельные виды колбасных и молочных продуктов может быть маркетинговой стратегией ритейлеров, которые таким образом стимулируют покупательский спрос на фоне общего роста цен. Кроме того, незначительное удешевление картофеля и моркови объясняется тем, что в ноябре на рынок поступают последние партии урожая, предназначенные для реализации до начала глубокой зимы.