Специалисты рассказали, что с праздничного стола живёт меньше и дольше всего.
Все так долго готовились к этой ночи, а она раз, и пролетела незаметно. Накрытый за 2 дня новогодний стол, продуктами, которые закупали на протяжении месяца, еле влез в холодильник и на балкон. Гости разошлись, а кто же теперь будет есть салаты? Что из горячего и закусок можно отложить напоследок, а что уже можно утилизировать сразу на утро? Редакция «Южной Волны» внимательно изучила рекомендации Роспотребнадзора и теперь готова поделиться с астраханцами.
Так, прежде всего специалисты рекомендуют избавляться от салатов с заправкой (особенно тех, которые всю ночь радовали глаз и желудок на столе), домашних паштетов, консервированных овощей, холодцов и студней. Причём избавляться можно и поедая, а не выбрасывая. Но торопитесь! Времени у вас — до сегодняшнего вечера.
До 2-3 января можно есть жареные и запечённые блюда из мяса и птицы, отварные овощи и яйца, бульоны, открытые маринованные соленья, а также мясную и сырную нарезку со стола.
«Долгожителями» являются продукты, которые не попали на новогодний стол, но были куплены для него. Это свежие овощи, фрукты и зелень, как правило, всегда остаются целые плоды и пучки про запас. Это фасованные сыр и колбаса, а также красная икра. Всё это при правильном хранении может использоваться в пищу до 7 января.
Стоит также отметить, что эксперты не рекомендуют закупать продукты впрок. Однако, судя по очередям в магазинах Астрахани, которые сохранялись до позднего вечера 31 декабря, эта рекомендация не для местных жителей, предпочитающих гостеприимный и ломящийся стол.