В структуре Каспийского филиала «Главрыбвод» в Астраханской области находится шесть осетровых рыбоводных заводов. Ежегодно «Главрыбвод» по Российской Федерации выпускает более 2 миллиардов молоди частика, 1,5 миллиарда из которых выпускает именно Каспийский филиал.
Заместитель начальника Каспийского филиала «Главрыбвод» Александр Варламов рассказал о положении осетра в настоящее время:
«Прирост этого вида рыбы сейчас небольшой есть, но её возрастная структура довольно маленькая, то есть средний возраст тех особей, которые улавливались сотрудниками были где-то от 4 до 5 лет. Это говорит о том, что рыба присутствует, но её воспроизводство себе подобных довольно длительный процесс. В море же самки русского осетра достигают половой зрелости в возрасте 11 лет. Если же мы будем говорить про белугу, то воспроизводство белуги в естественных условиях, самка созревает в возрасте 20 лет».
К слову, сейчас министерством сельского хозяйства разрабатывается программа по увеличению количества молоди, улучшению условий содержания рыб, а также доведения их количества до производственных мощностей.
Кроме того, Александр Варламов сообщил о том, как происходит получение икры у осетра и сколько килограмм икры можно получить от одной особи:
«Есть чётко утверждённая нормативная база, которая нам говорит, что у первых нерестующих особей процент отдачи икры 8-10% от массы тела. С увеличением количества получения, с увеличением количества отдачи этой икры, увеличивается и процент. Он доходит до 18-20% от массы тела. Если говорить про получение икры у осетра, в 1989 году учёным Подушка был разработан метод прижизненного получения, с помощью подрезания яйцеводов: делается два надреза, с левой и с правой стороны по яйцеводам и уже методом сцеживания, сдавливается оттуда икра».
Альбина Давлетова